「意味のないことに意味を見出すのが人生」byタレミミ、たぶん…♪～(￣ε￣;)←名言コレクター兼クリエイター？すぎて、ソースがあるのか自作なのか最近全然覚えていないもよう（ﾟДﾟ）＿♭”ﾄﾞﾝﾀﾞｹｰ
そう、この世に意味のないことなんてないのです！こんな風に考えられれば、無意味なことも楽しめる。代わり映えしない日常であっても、一つ一つを楽しもうと思えれば、人生は彩り豊かになる（￣＾￣）えっへん←無意味なことしかつづられていないこのブログでよく言うわ。それにしても、今日はさっきからいいこと言うじゃないの。でもなんか裏がありそうε-(‐ω‐；)
ご名答。釣ったイカを刺し身で食べていくんだけど、彩りも添えていく～（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ←まさかまさかの、直前で言ってた「人生は彩り豊かになる」で攻めてきたぁ～( ﾟДﾟ)おおおおお
↑キャッチ編
↑１品目
いや～、それなりの釣果があれば、１回の釣行で何品目もつまみが作れるから、飲む人は釣りした方が絶対いいって。キャッチ＆イートしたまえ～m9(ﾟдﾟ)ﾄﾞｰﾝ！←何このお誘いヽ(・∀・ヽ) ﾜｯｹ!! (ﾉ・∀・)ﾉ ﾜｯｶ!! ヽ(・∀・)ﾉ ﾗﾝ!!
んで、今回は胴体＋エンペラを使う。さばくというか、胴体とゲソの分離や、皮を剥いだりエンペラを処理したりは省略。今回は刺し身のメインである胴体の切り方に絞るｄ(￣＾￣)←絞る？まさか…(; ･`д･´)
①足側の端を切り落とす（表の皮とエンペラを引き剥がす前に切っておくと、最後に身から離れやすいという人もいる）
②足側にある２カ所の突起（軟骨）を包丁でそぎ取る
③身を半分に割る（大きいサイズなら３つや４つに冊取り）
そして、写真に番号は入れてないけど、内側の薄皮を取り除く。もちろん、汚れが付いているようならゲソと切り離した時に、氷入りの塩水で洗っておく(・ωｰ)～☆
イカの繊維は胴に対して横向きに入っている。それを断ち切るように縦に切ることでうまみを感じやすく、やわらかい食感に仕上がる。なので、まずはαのように、刺し身にした時にちょうどいい長さになるよう指４本分くらいの幅に横向きに切る。そしてβのように縦に切るΣd(゜∀゜d)ォゥィェ!!!
好みなんだけど、逆をしてもおいしい。繊維に沿って横向きに切ると、こりこりした食感になるｐ(｀・ω・´)ｑ
↑こんな感じで完成。エンペラも配置(*｀・ω・)ゞﾃﾞｼｯ!!
↑彩りのカボス［電柱］д￣) ﾁﾗｯ←ここで添えてきた～(ﾟДﾟυ≡υﾟДﾟ)ｧﾀﾌﾀ
まあ、彩りのためだけじゃ当然ない。柑橘類をかけると、さっばりした酸味がイカの甘みやうまみを引き立てる。もちろんレモンとかでも相性がいい＼(￣^￣)／
柑橘類を搾ると、イカの味をさわやかに引き締めて、生臭さも抑える(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ←スーパーの刺し身パックでもよく見るレモンのイン(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
↑ビールが合う。すっきりとした軽い味わいのコロナ・エクストラ。こちらも柑橘類と相性抜群(/・ω・)/←コロナには普通はライム。次点でレモン。カボスじゃない(; ･`д･´)
今回はイカ刺しの切り方に絞って正解。内容が引き締まってる～。柑橘類を搾ったみたいにね(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪←別にうまかない 工エエェェ(´ﾟдﾟ｀)ェェエエ工
