「早耳ムスメの〜♪トレンドナンバーワン！」
あ〜、↑懐かしい。というか、つい昨日のような気もする(´・д・｀)ゞ ←それが本当なら１日が20年(´-ωｰ)σｿﾚﾅ
タレミミは高校生くらいの頃、平日午前６時55分ごろから、フジテレビの朝の情報番組「めざましテレビ」を必ず視聴。ある〝早耳ムスメ〟に毎日でも会いたかった、もといお顔を見たかったの(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ ←普通に気持ち悪いこと言ってるぅ〜。まあ、今だったらアウトだけど、昔の話だからギリセーフ。で、誰よ |･`ω･)
それはね、臼田あさ美ちゃん。トレンド情報コーナー（現・イマドキ）にて、「早耳ムスメ（当時）」として一時期レギュラー出演していたんですよ。あさ美ちゃんを見たいがためにテレビ朝日の「やじうまワイド」「やじうまプラス」からチャンネルを変えてたの。中高生くらいの時って、ちょっと年上のお姉さんを好きになるじゃん( ･´ｰ･｀)どや ←知らんがな(ノ-_-)ノ~┻━┻
当然、今日の占いカウントダウンまでそのまま見る。その時代、同時期ではなかったにしろ占いコーナーにもあさ美ちゃんは案内役？で出てからね〜。タレミミ的に超タイプで、めっちゃ好きだったからさぁ（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ ←完全に「だからなんだよ」案件(ﾟ-ﾟ;)ヾ(-_-;) ｵｲｵｲ…
「世にも奇妙な物語 2005春の特別編 美女缶」では、ヒロインだったからね。あさ美ちゃんのおかげで、出演するフジの番組は、それぞれ視聴率プラス１あるよ(*｀・ω・)ゞﾃﾞｼｯ!! ←「記憶力がいい」となるか「無駄に覚えてる」となるかの評価は紙一重。それにしても家に視聴率の測定器がなかったから、その視聴数1は全然反映されてない(x_x) ☆＼(￣ ￣*)ﾊﾞｼｯ
いや〜、この時代の早耳ムスメは長谷川潤さんや加藤ローサさん、桐谷美玲さん、鈴木ちなみちゃんらが名を連ねて将来の売れっ子〝大豊漁〟だよね〜。まあタレミミはブレずにあさ美ちゃん派なんだけどね（￣＾￣）キリッ！ ←ここまで有益情報ゼロ。釣り系ブログだからって無理やりそれっぽいワード使わなくていいから。好みの子だけ「ちゃん」なの見逃さないよ〜 ウラァ ( -_-)＝○（)゜O゜）
ちなみにタレミミ、ついさっきまであさ美ちゃんの名字を「臼井」だと、誤記憶してました(((゜Д゜；))) ←臼井が臼田だと何か不都合でも？
大ありです！だって今回は、味が淡泊でうまみが比較的〝薄い〟魚（時期じゃなかったり、脂が乗ってなかったりな白身魚など）をおいしく食べる手法について、だ、か、ら(｀･ω-)┏┳=一・ ←臼田だとつながらない〜。走り出したら止まらない日本の公共事業みたい。造るのありきなので、前提条件が変わっても無視、無視で突っ走る悪例( ﾟДﾟ)おおおおお
というわけで、閉店間際のスーパーで半額になった売れ残りの安くて味が薄い系魚種の刺し身であっても、↑味付きワサビ（しょうゆ右の緑の方）を合わせると、むちゃくちゃ簡単に魚本来の繊細な甘みやうまみを引き立て、グレードアップ！一手間かけなくても乗せるだけで、おいしく食べられるのです。もちろん、シンプルに何もせずともおいしい魚にも使えるｄ(￣＾￣) ←まったく迷いなく続けたぁ〜。つながってないのに〜(ヾﾉ･ω･`)ﾅｲﾅｲ
↑マル井「味付あらぎりわさび」。ワサビの茎のシャキシャキ食感と、しょうゆや食塩から成る複合調味液で味付けされ、乗っけるとワンランク上の刺し身になる。これお薦めm9(ﾟдﾟ)ﾄﾞｰﾝ！
そもそも、淡泊な魚は脂が少ないためワサビの辛みを感じやすく、普通のワサビを付けすぎるとせっかくの魚の味が消えてしまう。しかし、味付あらぎりわさびは、辛みがマイルドでシャキシャキした食感と程よい塩気が魚のおいしさを引き出す( ･´ｰ･｀)どや ←急に真面目＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
ちなみに、マグロやブリのトロなど脂が乗った部位の刺し身は、脂がワサビの辛み成分であるアリルイソチオシアネート（揮発性があり、ワサビのほか、からしの原料となるカラシナ、ダイコンなどのアブラナ科の植物に含まれる。抗菌作用があり、魚の臭みのもと「トリメチルアミン」の抑制にも効果を発揮）を包み込むため、辛みを感じにくくなる＼(￣^￣)／
つまり、すしや刺し身を食べる時は、魚の脂の乗り具合に合わせてワサビの量を調整するとよりおいしく味わえるってこと。淡泊な白身の魚やイカなどにはワサビ控えめ、脂過多な寒ブリやノドグロにはワサビ多めみたいにね(￣▽￣)ノ＿彡☆バンバン！ ←魚のうまみとワサビの風味をバランス良くが大事。まあ話は脱線中(ﾉﾟｰﾟ(;￣□￣)ﾅﾇｯ?(爆)
ワサビは左が普通ので、右が味付き。↑これは半額で二百数十円だったメバチマグロ。脂はないし、味が薄いのです( ﾟДﾟ)ｱﾗｲﾔﾀﾞ!! ←クロマグロと比べたらでしょ〜。それよりビールが目に付くなぁ。安かったんだから文句言うなしヾ（*｀Д´*）ﾉ
メバチマグロ（バチマグロ）の赤身は、高級なクロマグロ（本マグロ）や次点のミナミマグロに比べると脂が少なく、さっぱりしている。淡泊な味わいのため、クロマグロな気分で濃厚なコクを期待すると「うまみが少ない」「味気ない」「物足りない」と感じてしまう(´・д・｀)ゞ ←散々な言われよう（ﾟДﾟ）＿♭”ﾄﾞﾝﾀﾞｹｰ
主に食べられるマグロの種類は、一般的に高級な順？にクロマグロ、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンチョウマグロなどがある(。-ωｰ)ｳﾑ
まあ、天然か養殖かや、産地、脂の乗り、鮮度などによって評価も値段も変わってくる。個体差もあるしね。それはそうと、列挙するとメバチマグロ悪くない位置にいるじゃん ｷｮﾛ(ω･｀))(´･ω･｀)(( ´･ω)ｷｮﾛ ←さっきこき下ろしたことは謝った方がいい(/・ω・)/
脱線ついでに、赤身の濃厚なうまみとトロの脂が楽しめる最高級なクロマグロであれば、赤身でも中トロ、大トロでも普通のワサビで十分おいしい。マグロ自体の味がしっかりしているからね。ミナミマグロも同様に高級の部類。なので、普通のワサビでいつも通りに食べてなんの問題もないm9(ﾟдﾟ)ﾄﾞｰﾝ！
メバチマグロも正直、価格と味のバランスが良く赤身がおいしいから流通量も多い。うまみもちゃんとあるんだけど、クロとミナミと比べるから味がない気がするだけ。比べなければ本来はどうということはない。でもまあ、この辺から味付きワサビが力を発揮し出すよね（￣＾￣）えっへん←どこ目線よ┐(´～｀)┌ ﾔﾚﾔﾚ
んで、キハダマグロは、よりさっぱりしている。脂が好きじゃない人にはむしろこっちの方が好まれる。タレミミは全然キハダの刺し身好きだけど、手を加えて食べる人が多い気もする。カルパッチョとかね。個人的には、カツオのたたきみたいに炙ってネギ散らして、ゆずこしょうと味ぽんで味わうと絶品になる(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ ←途中から味付きワサビのこと忘れてる┐(´～｀)┌ ﾔﾚﾔﾚ
ビンチョウマグロはまあまあ、おいしいんじゃない(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!! ←あんまり好んで食べないことがうかがえる。分かりやすい（ﾟДﾟ）＿♭”ﾄﾞﾝﾀﾞｹｰ
マグロはひとまず置いておいて、時間があるのであればどんな魚であれ、刺し身（冊）に塩をまぶして10〜15分ほど置き、出た水分を洗い流す（キッチンペーパーで拭き取る）だけでうまみを凝縮できる。こうすれば味付きワサビなしでも魚のうまみが引き立ちはする。でも、午前１時からそんなことしたかない。なら、味付きワサビ使いましょ( ﾟ∀ﾟ)人（ﾟ∀ﾟ）ｲｪｲ ←働く人の味方 ｳ･･ｳﾝ（(･ω･｀;))
白身魚の↑ヒラメ（半額で250円くらい）にも味付あらぎりわさびはベストマッチ。さっきから刺し身の値段が〝うそだ〟ぁ〜っていうくらい信じられない。臼井じゃなくって、臼田ぁ〜だったのが信じられない(°◇°;)ゲッ ←〝薄い〟を諦め臼田で攻める。無理やりヾ(-д-;)ぉぃぉぃ
味付きワサビは、タレミミ的にトレンドナンバーワン！な商品でしたぁ〜。発売当初くらいから、もう10年近くずっと使ってるんだけどね［電柱］д￣) ﾁﾗｯ ←ある意味、早耳(ﾉﾟｰﾟ(;￣□￣)ﾅﾇｯ?(爆)
